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COMER CON LA MANO
Este no es un blog de gastronomía, ni de recetas, ni siquiera es un blog de comida. Este es un espacio destinado al instinto, al acto mas natural del ser humano, al placer mismo de satisfacer nuestras mas fuertes necesidades.
Comer, asi como lo conocemos hoy, no guarda relación alguna con el acto de alimentarse. Si vamos a los orígenes, el hombre primitivo, buscando satisfacer el llamado de sus tripas, miró a su alrededor hasta encontrar una presa o planta que pudiera engullir... usando sólo sus manos.
Luego, aparece la mujer y en su intento por hacer feliz a su hombre, decide combinar el animal con la planta e incluso preparar una salsa mezclando unas flores picadas, calienta un caldo con papas y lo pone en un plato acompañado de herramientas conocidas como cuchara, cuchillo y tenedor. Linda ella, sin querer nos aleja del privilegio de alimentarnos con el tacto, de apreciar un buen bocado no sólo por su sabor si no también por su consistencia, temperatura... hasta chuparse los dedos.
Afortunadamente, la naturaleza es mas fuerte y hemos comprendido que se trata de un derecho inmortal... y que es delicioso. Mi ciudad esta llena de picadas y boliches famosos por sus delicatessen sin cubierto, y la idea es que las compartamos.
Esto no es chatarra señores!!! Esto es gourmet popular!!!
Comer, asi como lo conocemos hoy, no guarda relación alguna con el acto de alimentarse. Si vamos a los orígenes, el hombre primitivo, buscando satisfacer el llamado de sus tripas, miró a su alrededor hasta encontrar una presa o planta que pudiera engullir... usando sólo sus manos.
Luego, aparece la mujer y en su intento por hacer feliz a su hombre, decide combinar el animal con la planta e incluso preparar una salsa mezclando unas flores picadas, calienta un caldo con papas y lo pone en un plato acompañado de herramientas conocidas como cuchara, cuchillo y tenedor. Linda ella, sin querer nos aleja del privilegio de alimentarnos con el tacto, de apreciar un buen bocado no sólo por su sabor si no también por su consistencia, temperatura... hasta chuparse los dedos.
Afortunadamente, la naturaleza es mas fuerte y hemos comprendido que se trata de un derecho inmortal... y que es delicioso. Mi ciudad esta llena de picadas y boliches famosos por sus delicatessen sin cubierto, y la idea es que las compartamos.
Esto no es chatarra señores!!! Esto es gourmet popular!!!
que paso con el blog patita?
ResponderEliminarse cierra el boliche?
un abrazo
c!